*おうちごはんレシピ

市販のルウで作る和風カレー * レシピ

市販のカレールウを使って簡単に!

調理時間/40分以下

和風カレー

カレールウを入れる前にめんつゆで煮込むから、具材に味がしみ込んでおいしい!とくに大根がおすすめ!お肉がなくても厚揚げの油でコクが出るから満足度もアッッップ( `・ω・´)

ゆるっとレシピ

<材料>

[お好みの具材]
・生姜 … 20g
・キャベツ … 1/4個
・オクラ … 5本
・人参 … 1/2本
・ごぼう … 1/2本
・大根 … 10㎝ぐらい
・舞茸 … 1パック
・椎茸 … 4個
・厚揚げ … 1枚

<味付け>

・カレールウ … 4片
・水 … 500㏄
・めんつゆ … 150㏄

1

下準備

生姜をすりおろして鍋に入れる。

具材を食べやすい大きさに切る。

2

炒める

すりおろした生姜が入った鍋に、オリーブオイル大さじ2を入れて火にかける。生姜の香りがしてきたら、オクラと厚揚げ以外の具材を入れて炒める。

3

煮込む

大根がうっすら透明になったら、厚揚げを加えて水とめんつゆを入れて15分~20分煮込む。煮込み終わる5分前にオクラを入れる。

4

ルウを入れる

大根やにんじんに火が通ったら火を止めてカレールウを溶かす。再び火をつけて5分~10分煮込んだらできあがり。

*point
カロリーを抑えたいときは、厚揚げを水切りした木綿豆腐に変えてもオッケイ!

あともう一品

カレーに添えた2種類のサラダは、具材の切れ端を少し残しておいて、煮込んでいる間にパパっと作れる簡単レシピ。

・キャロットラペ

にんじんを千切りにして、レンジで30秒チン。砂糖大さじ1/2、酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1と和える。

・キャベツのクミン和え

キャベツを千切りにして塩を振って少し置く。ペーパーで水気をしぼり、オリーブオイルとクミンで和える。

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