*おうちごはんレシピ

彼のお誕生日ごはん * レシピあり

彼さんお誕生日🎂

週末おうちでご飯つくって食べたよ(#^^#)

大好物でいっぱいにしたくて

今年はラム肉がメインの

「うメェ~~🐑🐑レストラン」です。

お品書きつき

レシピあり

生ハムとチーズ

前菜は成城石井で調達してきた生ハムとチーズ!

お皿にのっけるだけ(∩´∀`)∩

ポッキーにたいなのも買ってきた!

にんじんの冷製スープ

<材料>

・にんじん … 1本(170g)
・水 … 100㏄
・牛乳 … 200㏄
・コンソメ
・塩
・ブラックペッパー

<レシピ>

にんじんは輪切りにして100㏄のお水で約7分~8分茹でる。ブレンダー等でにんじんを潰して、牛乳でのばす。コンソメと塩胡椒で味を調えて冷蔵庫で冷やしてできあがり。

これは前日につくって、当日は冷蔵庫から出すだけ作戦!

ラムハンバーグ

メインはラム肉を使ったハンバーグ!

近くのスーパーにある精肉店でラム肉を見つけて、お誕生日に使いたいなって思ったの(#^.^#)

どんなソースがいいのか悩んでいろいろ探してたら、きのこのソースを使ったレストランを見つけて参考に作ってみた!

デュクセルソース(きのこのソース)

<材料>

・長ねぎ … 1本(70g)
・エリンギ … 1パック
・舞茸 … 1パック
[A]
・塩、胡椒 … 下記レシピ参照
・バター … 10g

<レシピ>

材料を全て細かく刻む。フライパンにオリーブオイルを熱して弱火で約20分じっくり炒めたら[A]で味を調えて(塩味はきもち強め)できあがり。

ほんとはマッシュルームとエシャロットっていう野菜を使うみたい。和風にしたかったから長ねぎで作ったけど、玉ねぎで作ってもオッケイ!

余ったソースはハンバーグだけじゃなくてパスタソースにも使えるみたい😊

食後の小菓子とお茶

デザートは「カヌレ」

カヌレが大好きだから👦

・・・でもお腹いっぱいすぎて食べれなかったんだ(笑)

だからお誕生日当日のケーキと一緒に食べたの!

とうぶん胃もたれするほどいっぱい食べちゃった。

今年もおめでとうってできてうれしいな😛

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