*おうちごはんレシピ

我が家のおせち料理!ふっくら『伊達巻き』の作り方*今日のレシピ

 

おせち作り
ほったらかし
ふっくら伊達巻き

 

 

 

 

伊達巻き

 

おせち料理の定番!

 

わたしの家で一番人気の一品だから

伊達巻き作りは欠かせない(´っ・ω・)っ

 

ほどよい甘さで食べやすく

フライパンで作るから失敗もしない

おせちレシピ!

 

 

おせち料理の意味・いわれ

 

伊達巻き

巻物のような形が書物を連想させることから、

「知性」の象徴として考えられ

「学業が成就しますように」と願いを込めて食す( ..)φメモメモ

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・卵 … 4個
・はんぺん … 1枚

<調味料>

・きび砂糖 … 大さじ2と1/2
・みりん … 大さじ1
・醤油 … 小さじ1/2

 

1

下準備

 

卵を割りほぐしておく。

 

2

撹拌する

 

材料と調味料を全て入れ

ミキサーまたはフードプロセッサーで

なめらかになるまで撹拌する。

※30秒~40秒ぐらい

 

3

焼く

 

フライパンに油をぬり、卵液を流し込む。

蓋をして中火で1分、弱火で15分ぐらい焼く。

表面が乾いたら火を止めて3分蒸らす。

※真ん中を触ってベタついてなければおっけい

 

4

切る

 

まな板に出し、左右と奥3辺を切り落とす。

 

 

5

巻く

 

焼き面を下にし、巻きすにのせる。

切り落とした部分を手前にのせて、きつめに巻く。

輪ゴムで止めて蒸らす。

 

 

6

仕上げ

 

食べやすい大きさに切ってできあがり。

 

 

 

少ない材料で出来るから挑戦しやすい!
ふわふわしっとりの伊達巻きレシピ💓💓

 

 

 

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