おせち作り
ほったらかし
ふっくら伊達巻き
Contents
伊達巻き
おせち料理の定番！
わたしの家で一番人気の一品だから
伊達巻き作りは欠かせない(´っ･ω･)っ
ほどよい甘さで食べやすく
フライパンで作るから失敗もしない
おせちレシピ！
おせち料理の意味・いわれ
伊達巻き
巻物のような形が書物を連想させることから、
「知性」の象徴として考えられ
「学業が成就しますように」と願いを込めて食す( ..)φメモメモ
ゆるっとレシピ
＜材料＞
・卵 … 4個
・はんぺん … 1枚
＜調味料＞
・きび砂糖 … 大さじ2と1/2
・みりん … 大さじ1
・醤油 … 小さじ1/2
1
下準備
卵を割りほぐしておく。
2
撹拌する
材料と調味料を全て入れ
ミキサーまたはフードプロセッサーで
なめらかになるまで撹拌する。
※30秒～40秒ぐらい
3
焼く
フライパンに油をぬり、卵液を流し込む。
蓋をして中火で1分、弱火で15分ぐらい焼く。
表面が乾いたら火を止めて3分蒸らす。
※真ん中を触ってベタついてなければおっけい
4
切る
まな板に出し、左右と奥3辺を切り落とす。
5
巻く
焼き面を下にし、巻きすにのせる。
切り落とした部分を手前にのせて、きつめに巻く。
輪ゴムで止めて蒸らす。
6
仕上げ
食べやすい大きさに切ってできあがり。
少ない材料で出来るから挑戦しやすい！
ふわふわしっとりの伊達巻きレシピ💓💓
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