*おうちごはん

◎おうちごはん『甘辛きんぴらごぼう』

 

 

根菜・きんぴらごぼう
作りおきレシピ
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

我が家の定番作り置きおかず
きんぴらごぼうに、
れんこんを入れて作りました^^

 

ごはんがよ~くすすむおかずです!

さっそく調理開始~◎

 

きんぴらごぼう

<材料>

・ごぼう(ささがき) … 1本
・人参(千切り) … 1/2本
・れんこん(薄い輪切り) … 100g
・鷹の爪輪切り … 小さじ1
・白ごま … 適量

<調味料>

[A] 砂糖 … 大さじ3
[A] みりん … 大さじ3
[B] 醤油 … 大さじ3

 

1.炒める

フライパンにごま油を中火で熱し
ごぼう、にんじん、れんこんを加え
全体に油がまわるように炒める。
油はやや多めで炒めています。ごま油を使うとコクが出ておすすめです!

[A]の砂糖とみりんを加えて炒める。
ここで照りがでるまでしっかりと炒めます。

鷹の爪と醤油を加え、汁気を煮詰める。
火を止めて白ごまをかけたらできあがり。

 

 

輪切りのれんこんは
水煮を使うとお手軽便利です!

シャキシャキのれんこん食感がたまらない
甘辛味のこってりきんぴらごぼうです^^

作り置きにして
翌日食べてもおいしいです。

しっかり味がついているので
お弁当のおかずにもおすすめです、ぜひ~◎

 

 


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