調理時間/20分
生ハムと大葉のジェノベーゼ
たっぷりの大葉で作る大葉のジェノベーゼソース!おいしかった(゜¬゜)
ゆるっとレシピ
<材料>
・パスタ … 2束
・にんにく … 1片
・玉ねぎ … 1/4個
・生ハム … 1パック
・バター …10g
・塩 … 適量
<ソース>
[A]
・大葉 … 30g
・粉チーズ … 30g
・アーモンド … 30g
・オリーブオイル … 15~20g
1
下準備
にんにく、玉ねぎを薄く切る。
2
ソースを作る
ミキサーに[A]を入れてペースト状にする。オリーブオイルの量は加減をみながら調節。
3
炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、1で作ったソースを加えて温める。パスタの茹で汁を少し加えてソースをのばし、塩で味を調える。
4
パスタを茹でる
茹で上がったパスタとバターを一緒にソースと和える。
5
盛り付け
お皿に盛ったら、最後に生ハムをのせてできあがり。