*おうちごはんレシピ

白いきんぴらごぼう*レシピ

白いきんぴらごぼう

最近つくるきんぴらは

甘辛味のよくあるそれではなく

お出汁で味付けしたこのレシピ!

美味しくてハマってるの^^

お出汁で味付けといっても

顆粒出汁を使うからとっても簡単~♪

ゆるっとレシピ

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ごぼう 2本分
れんこん
にんじん
舞茸

*下準備
ごぼうはささがき
れんこんは薄切り
にんじんは千切り
舞茸はできるだけ細かくさく

[A]
みりん 大さじ2
砂糖  大さじ2
顆粒出汁 大さじ1/2
塩   小さじ1/2
酢   大さじ1/2

お好みで赤唐辛子の輪切り

フライパンにごま油を熱し
食材を全て入れて炒めたら
みりんと砂糖を入れて
照りが出るまでよく炒める。

そこに顆粒出汁と塩を加える
(塩は少しづつ味見しながら調整)

最後にお酢をまわしかけて
ちょっと炒めたらできあがり。

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赤唐辛子の輪切りを入れるときは

いちばん最後に!

ちょっとピリ辛味になります

きのこは舞茸以外でももちろん◎

でもでも

舞茸を使うときのこの香りが

よ~く染みでて美味しいんだ!

それから舞茸は免疫力アップ!

風邪予防にもなって

イイこと尽くしだよ( `・p・´)

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