*おうちごはんレシピ

海老とアボカドのバジルクリームオムライス * レシピ

調理時間/20分

つくりやすさ

海老とアボカドのバジルクリームオムライス

カフェっぽいオムライスのレシピ(゜¬゜)

ゆるっとレシピ

<材料>

・ごはん … お茶碗2杯分
・玉ねぎ … 1/4小
・しめじ … 1/2個
・ベーコン … 4枚
・卵 … 4個
・豆乳 … 大さじ2
・塩胡椒 … 適量

<ソース>

・アボカド … 1個
・海老 … 1パック
・生クリーム … 200㏄
・牛乳 … 100㏄
・バジルソース …大さじ2

1

下準備

玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにする。

アボカドは種をとって角切りにする。

2

ライス部分

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒めたら、ごはんを入れて塩胡椒で味を調える。

3

バジルソースを作る

小鍋にオリーブオイルを少し入れ、海老を軽く炒めたらアボカド、生クリーム、牛乳を入れて弱火で煮込む。バジルソースを加え、ソースが煮詰まってとろっとしてきたら火を止める。

4

卵液をつくる

卵を溶き、豆乳と塩少々を加えて卵液をつくる。フライパンに多めのオリーブオイル(又はバター)を入れて、卵液を流しいれる。2皿分繰り返す。

5

盛り付け

お皿にごはんを盛って、卵をかぶせたら、バジルソースをかけてできあがり。

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