*おうちごはんレシピ

豚肉とりんごのロースト*レシピ

豚肉とりんごのロースト

とんかつ用の

厚切り豚ロース肉を使って

ビストロ風レシピ!

すりおろしりんごパワーで

お肉がしっとり柔らか~^p^

ゆるっとレシピ

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豚ロース肉 2枚

[A]マリネ液
すりおろしりんご 1/2個分
オリーブオイル  大さじ2
ローズマリー   2本
黒胡椒  少々
塩    少々

[B]
玉ねぎみじんぎり   1/2個
にんにくみじん切り  1/2片

[C]
白ワイン 100㏄
バター  15g

*下準備
豚肉は赤身と脂身の間に切れ目を入れて筋を切り
包丁の背でまんべんなくペタペタたたく
[A]のマリネ液のすりこんで冷蔵庫で漬ける

フライパンに油を熱して
豚肉のマリネ液をこそいで
表面に焼き色がついたら一旦とりだす

フライパンに[B]を入れて
玉ねぎがしんなりするまで炒めたら
豚肉を戻し[C]を入れて蓋をして
蒸し焼きにしたらできあがり

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マリネ液に漬ける時間は

半日以上もあれば大丈夫かな♪

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