*おうちごはんレシピ

豚肉と茸の生姜煮*レシピ

豚肉と茸の生姜煮

生姜を使うときは

生姜チューブを使うことが多いんだけど

たま~に生姜をまるっと買うと

使いきれなくて余っちゃう…;

冷蔵庫で化石となる前に

つくりおきで救済レシピ!

豚肉とたっぷりの茸を合わせて

甘辛い味付けで仕上げました^^

それでも使いきれなかった生姜の

鮮度を長持ちさせる保存方法も

調べてみたよ

*生姜の保存方法
保存容器に生姜を入れて
かぶるくらいの水で浸ける
(たまに水をかえる)

これで約1か月もつみたい!

わたしは

ぬらしたキッチンペーパーで

生姜をくるっと包んで

もともと入っていた生姜の袋に戻して

冷蔵庫に入れて保管することが多い!

これでも2週間ぐらいもつかな

でも冷蔵庫に入れたのすっかり忘れて

干からびちゃうの・∀・;

ゆるっとレシピ

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豚こま  1パック
えのき   〃
エリンギ  〃
生姜   大きめ1片

[A]
水    100㏄
顆粒出汁 大さじ1/2
醤油   大さじ3
みりん  大さじ2
砂糖   大さじ1と1/2

フライパンにごま油を熱して
食材を炒めたら[A]を入れて
汁気がなくなるまで煮詰める

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汁気がなくなるまで

根気よく煮詰めることで

生姜がじんわ~り

全体に馴染んでいき

甘辛こってり味になります!

白いごはんによく合う

つくりおきレシピです^p^

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