*おうちごはんレシピ

超基本のだし巻き卵 * レシピ

もう一品ほしいときに

調理時間/15分

つくりやすさ

食べるとおだしがじゅわっと・・・

小学校の頃、お弁当のときお父さんが作ってくれる卵焼きがめっちゃくちゃ好きだった!冷めても味がしっかり濃いめでごはんに合うの!

だから今も自分で作るときは味濃いめのごはんがススム味(゜¬゜)

大根おろしをたっぷりのせて食べるのがおすすめ!

ゆるっとレシピ

<材料>

・卵 … 3個
・大根おろし

<味付け>

[A]
・白だし … 40㏄
・水 … 40㏄
・砂糖 … 大さじ1

1

卵液をつくる

卵を溶いて[A]を加える。

2

焼く

ペーパーを小さくたたんでサラダ油を染みこませておく。(卵を巻いていくとき、少量の油をひくのに便利)

卵液を何回かに分けて素早く巻いていく。

巻きすで形を整えて、食べやすい大きさに切ったらできあがり。

*point
フライパンは常に熱々を保って、素早くくるくる巻いていくこと!

大学の頃、バイト先の仕込みで腱鞘炎になりそうなくらい巻きまくってコツを掴んだ!でっかいボウルに卵50個ぐらい割ってひたすら巻いた記憶がある・・・

卵料理はコツを掴むまで練習あるのみだ( `・ω・´)🔥

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