*おうちごはんレシピ

餡子のフレンチトースト 塩ホイップ添え*レシピ

餡子のフレンチトースト 塩ホイップ添え

休日は食べきれなかった

食パンの消費に追われ中・・・

今週はどうしようかな(゜¬゜)

餡子が食べたい気分だったから

フレンチトーストにトッピング!

甘い餡子に合わせるフレンチトーストは

豆乳でさっぱり仕上げにしてみた*

ゆるっとレシピ

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食パン(5枚切り) 2枚分

[A]
豆乳   300㏄
卵    2個

[B]
生クリーム 100㏄
塩     少々

餡子
胡桃
メープルシロップ

*下準備
食パンは耳を切り落とし
4つ切りにして[A]に1晩漬けておく

[B]を泡立てて塩ホイップをつくる

フライパンにバターとオリーブオイルを入れて
弱火で片面2分半~3分程度じっくり焼く

餡子をトッピングをしてできあがり

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*point
塩ホイップの塩加減はお好みで調節しながら
このときはティースプーンに4/1ぐらい

※ゲランドの塩を使ってます

豆乳で漬けるフレンチトーストは

さっぱりと仕上がるから

こってこてな気分のときは牛乳に換えて◎

塩ホイップの塩っぱさと

メープルシロップと餡子の甘さ

甘塩っぱい組み合わせが

とってもおいしいの(゜¬゜)

今日使っているお皿

餡子のフレンチトーストに使ったお皿は

「iihoshi yumiko」の

「un jour(アンジュール)」シリーズ!

平らなお皿だけど縁がついているから

料理を盛り付けやすくておすすめ!

yumiko iihoshi porcelain(イイホシユミコ)unjour apres-midi plate

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