*おうちごはんレシピ

鶏レバーとピーマンの黒胡椒炒め * レシピ

おかずにも、おつまみにも!

調理時間/30分

作りやすさ

スタミナ満点

鶏レバーと砂肝たっぷり

夏野菜、旬のピーマンがおいしい!大き目に切ったごろっとピーマンと、鶏レバーと砂肝をたっぷり入れた黒胡椒炒めを作ってみた( `・ω・´)

鶏レバーは多めのオリーブオイルで弱火でじっくり火を通すことでパサつかずしっとり仕上がるよ!

ゆるっとレシピ

<材料>

・ピーマン … 5個
・鶏レバー … 1パック
・砂肝 … 1パック
・小麦粉 … 適量

<味付け>

・タイム … 生でも乾燥でも〇
・塩 … 適量
・黒胡椒 … 適量

1

下準備

鶏レバーは食べやすい大きさに切る。(臭みが気になる人は牛乳か水に10分漬けて水気をふきとる。)

鶏レバーと砂肝に小麦粉をまぶす。

ピーマンは種をとって大き目に切る。

2

炒める

フライパンにオリーブオイル大さじ3~4、タイム、鶏レバー、砂肝を入れて弱火で10分ぐらいかけてじっくり火を通す。

レバーに火が通ったら中火にしてピーマンを入れて炒る。

3

味付け

塩ちょっと多め、黒胡椒で味を付けたらできあがり。

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