スープレシピ
具沢山ミネストローネ
気ままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
体の中からぽかぽか温まる
具沢山のミネストローネを作りました！
野菜やお豆が入って栄養も満点です！
それではさっそく調理開始～◎
目次
ミネストローネ
＜材料＞
[A] カットトマト缶 … 1缶
[A] トマトジュース … 200㏄
[A] 水 … 300㏄
・ベーコン(1㎝幅の細切り) … 200g
・玉ねぎ(薄切り) … 1/2個
・セロリ(1㎝幅に切る) … 1/2本
・人参(角切り) … 1本
・大豆水煮 … 200g
・パセリ … 適量
1.炒める
弱火で熱した鍋にベーコンを入れ、
焼き色がつくまでじっくり炒める。
その他の具材を入れ、ベーコンから出る脂で全体を炒めたら
[A]を加えて煮込む。
野菜が柔らかくなるまで煮込み、
塩胡椒で味を調え、パセリをちらしたらできあがり。
トマト缶と、トマトジュースのダブル使いで
濃厚なミネストローネです＾＾
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです♪
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