4月が旬の食材で『あさりの酒蒸し』＊今日のレシピ

 

 

 

 

あさりの酒蒸し

 

 

4月が旬のあさりで酒蒸し(^o^)／

 

スーパーにたくさん並んでいて

つい買っちゃった！

 

酒蒸しなら、

フライパンに具材を入れるだけで

包丁も使わないから楽ちん～！

 

作り方はシンプルだけど

あさりの旨味がたっぷり味わえる！

豆もやしを加えて量を増し😛

 

 

ゆるっとレシピ

 

 

1

下準備

 

 

あさりを砂抜きする。

にんにくはみじん切りにする。

 

 

2

酒蒸し

 

 

フライパンに油を熱し、

にんにくを入れて香りが出るまで炒めたら

豆もやしとあさりを入れる。

 

 

 

 

酒を入れて蓋をする。

酒が沸騰したら弱火にする。

 

貝がパカっと開いてきたら

仕上げに醤油を加える。

 

 

 

 

身が固くなっちゃうから

貝が開いたら火を入れすぎないコト・・・

 

 

3

仕上げ

 

 

お皿に盛って、

お好みで葱をかけたらできあがり。

 

 

 

 

旬の食材でつくるとおいしい(*^^*)

 

 

この日のおまけは、

春キャベツの胡麻マヨサラダ🥗

 

キャベツを食べやすい大きさにちぎって

マヨネーズ大さじ4、

お酢大さじ1、砂糖大さじ1/2で和えて

白ごまをたっぷりかけたらできあがり！

 

 

 

 

キャベツがもりっもり食べられるよ！

 

 

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