*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん 土用の丑の日!『う巻き』 #レシピ#うなぎ

 

うなぎを使ったレシピ
う巻き
おうちごはん食堂

 

今日もお疲れさまです♪

土用の丑の日ということでう巻きに挑戦!
普段のたまご焼きより贅沢な一品です!

\\おうちでお店気分が味わえます//

 

それでは、さっそく調理開始~◎

う巻き

<材料>

・卵 … 3個
・うなぎの蒲焼き … 1/2尾
・酒 … 大さじ1/2
・大葉 … 適量

<調味料>

[A]水 … 40㏄
[A]醤油 … 小さじ1
[A]砂糖 … 小さじ1
[A]顆粒出汁 … 小さじ1/4

 

1.

卵を割って溶きほぐし、[A]を加えて混ぜる。

うなぎは卵焼き器のサイズに合わせて縦半分に切る。耐熱皿にのせて、酒をふり、ふんわりラップをかけてレンジで加熱する。

600Wで40秒~1分程度様子を見ながら加熱します!

 

2.

キッチンペーパーに油を染みこませ、卵焼き器に油をうすくのばし、強めの中火で熱する。

1の卵液を流し入れ、うなぎを芯にして巻きながら焼く。

卵液がなくなるまで繰り返します!

 

3.

熱いうちに巻きすやラップで巻いて形を整え、3㎝幅程度に切る。
大葉をしいて、器に盛りつけたらできあがり。

 

ずっと食べてみたかった「う巻き」

おうちで食べられて嬉しいです( ^^ )

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

 

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