*おうちごはん・レシピ

◎おうちおやつ ひんやり『アメリカンチェリーのカッサータ』#お菓子作り#レシピ

 

おやつ・火を使わないレシピ
アメリカンチェリーのカッサータ
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

冷やして固めるだけのひんやりスイーツ
カッサータを作りました^^

ドライフルーツやナッツの食感が楽しい
イタリアン発祥のスイーツです。

 

具材を変えればいろいろなアレンジが楽しめます!
それでは、さっそく調理開始~◎

アメリカンチェリーのカッサータ

<材料>

・リコッタチーズ … 200g
・生クリーム … 200㏄
・グラニュー糖 … 40g
・ラム酒 … 大さじ2
■お好みの具材
・チョコレート … 70g
・アーモンド … 50g
・ピスタチオ … 20g
・冷凍アメリカンチェリー … 20粒
・オレンジピール … 20g

 

1.下準備

型にオーブンシートをしく。

リコッタチーズは冷蔵庫から出しておく。

生のアーモンドは乾煎りし、
用意した具材を細かく刻む。
具材が大きいと、カットした際に断面が崩れてしまうため
固い食材は細かく刻むのがおすすめです。

 

2.混ぜる

生クリームはツノがたつ程度のゆるめに泡立てる。

別のボウルでリコッタチーズを
ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、
グラニュー糖、生クリーム、洋酒を加えて
その都度よく混ぜる。

用意した具材を全て加えさっくり混ぜ合わせる。

 

型に入れて冷凍庫で冷やし固め
食べやすい大きさにカットしたらできあがり。

 

具材がごろごろ入った贅沢なアイスです^^
可愛い見た目に気分も高まります♪

火を使わずにできるので
お手軽なおうちおやつに、ぜひお試しください◎

 

 




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