おしどりハウスに
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同い年の旦那さまと二人暮らし
一品満足なおかずを中心に
日々のレシピを更新しています
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さて、今日のレシピは
＼南瓜と人参のポタージュ／
野菜の甘さがぐんっと引き立つ
とろとろのポタージュスープです！
朝ごはんやパンのお供にもぴったり！
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎
目次
南瓜と人参のポタージュ
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【2～3人分】
・南瓜 … 250g
・人参 … 100g
・玉ねぎ … 1/2個(150g)
・牛乳 … 300㏄
[A]塩 … 小さじ1
・塩胡椒 … 適量
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1.
南瓜は種とワタを取り除き、皮をむいて一口大に切る。
耐熱皿に入れて柔らかくなるまでレンジで5分ほど加熱する。
にんじと玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎと塩を加えて炒める。
玉ねぎが茶色く色づくまで10分ほど炒める。
（玉ねぎに多少の焦げ付きがあっても大丈夫です！）
3.
ここで、水300㏄と1の南瓜、人参を加えて柔らかくなるまで煮込む。
さらに、牛乳を注ぎ入れたらブレンダーで撹拌する。
（ミキサーを使ってもオッケー！）
