*おうちごはん・レシピ

◎おうちおやつ スパイスが香る『アーモンドクリームと苺パイ』 #レシピ#お菓子作り

 

苺レシピ・お菓子作り
アーモンドクリームと苺パイ
きままにおうちごはん

 

 

今日もお疲れさまです♪

苺ジャムが余っていたので
冷凍パイシートを使って、
サクサクの苺パイを作りました!

苺と相性のいいカルダモンがふわっと香ります

 

それでは、さっそく調理開始~◎

アーモンドクリームと苺パイ

<材料>

(6個分)
・冷凍パイシート … 4枚
・苺ジャム … 適量
・溶き卵 … 1/2個(つや出し用)
・粉糖 … 適量
●アーモンドクリーム
・バター … 40g
・粉砂糖 … 20g
・溶き卵 … 1/2個
・アーモンドパウダー … 40g
・ラム酒 … 大さじ1
・カルダモンパウダー … 小さじ1/3

 

1.アーモンドクリーム

ボウルに常温に戻したバターと
粉砂糖を混ぜ合わせ、クリーム状に練る。

溶き卵を3~4回に分けながら加え、
その都度なめらかになるまで混ぜる。

アーモンドパウダーを加え、
カルダモンとラム酒を入れてさらに混ぜる。
カルダモンやラム酒の量はお好みで調節してください!(無くてもオッケーです)

 

2.包む

パイシートを解凍し
1枚を三等分にカットする(合計12枚)

6枚は斜めに切り込みを入れる。

 

切り込みが入っていない生地の上に
1のアーモンドクリームとジャムをのせる。

切り込みが入った生地をのせ、
端っこをフォークで押さえてくっつける。

 

表面に残った溶き卵をぬり、天板にのせる。

200℃のオーブンで20分焼き、
180℃に温度を下げて5分~10分焼く。

お好みで粉糖をかけたらできあがり。

 

しっかり焼き上げるのでサックサク!
中のアーモンドクリームはしっとり!
珈琲や紅茶によく合います♩

お好みのジャムでぜひお試しください

 



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