*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん お出汁じゅわっと溢れる『だし巻き卵』 #レシピ#卵料理

 

おかず・卵料理
だし巻き卵
きままにおうちごはん

 

 

今日もお疲れさまです♪

基本のだし巻き卵のレシピです。

だし巻き卵は、家庭によって味付けがさまざまですね。
我が家は、白だしときび砂糖を使った甘めの味付けです!
白ごはんにも合うので、お口に合ったら嬉しいです^^

 

それでは、さっそく調理開始~◎

だし巻き卵

<材料>

(6切れ分)
・卵 … 3個
●トッピング
・大根おろし

<調味料>

[A] 白だし … 30㏄
[A] 水 … 40㏄
[A] きび砂糖 … 大さじ1

 

1.下準備

卵を割りほぐし、[A]を加え混ぜ合わせる。
きび砂糖がない場合はお好みの砂糖で代用してください!

 

2.焼く

キッチンペーパーに油を染みこませ
卵焼き器に油をうすくのばし、強めの中火で熱する。

1の卵液を流し入れ、
奥から手前に向かって巻いていく。

卵液がなくなるまで繰り返す。

 

3.仕上げ

熱いうちにす巻きやラップで巻いて形を整え
お好みで大根おろしを添えたらできあがり。

 

冷蔵庫に残っていたししとうを醤油で炒めたものを一緒に添えています♪

 

口に入れるとじゅわっとお出汁が溢れ出します!

濃いめの味付けなので、白ごはんにはもちろん、たっぷりの大根おろしともよく合います。

 

時間が経つと水分がでてくるので
できたて熱々をぜひ、お試しください~◎

 



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