*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん 『野菜とチーズのピクルス』 #レシピ#ダイエット中

 

副菜・作りおきレシピ
野菜とチーズのピクルス
きままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

たっぷりの野菜とチーズを
ポンポンっと漬けていくだけの簡単ピクルス!

さっぱりしているので箸休めにもぴったりです( ^P^ )

 

それでは、さっそく調理開始~◎

野菜とチーズのピクルス

<材料>

・ブロッコリー … 1/2株
・ミニトマト … 6個
・人参 … 1/2本
・モッツァレラチーズ(一口タイプ ) … 1パック

<調味料>

[A]水 … 200㏄
[A]酢 … 150㏄
[A]砂糖 … 大さじ3
[A]塩 … 大さじ1/2
・黒胡椒(ホール) … 小さじ1/2
・ローリエ … 1枚
・にんにく(薄切り) … 2片

 

1.下準備

ブロッコリーは小房に切り分け、
茎の部分は薄めの乱切りにする。

人参は皮を剥き、1㎝幅の半月切りにする。

沸騰したお湯でブロッコリーと人参を2分茹でる。

 

2.ピクルス液を作る

鍋に[A]とにんにくを入れて熱し、
煮立ったら火を止めて粗熱をとる。

 

3.漬ける

保存容器に具材を全て入れ、2のピクルス液を入れる。

黒胡椒、ローリエを入れて漬けたらできあがり。

 

ヘルシーな副菜レシピですが、
野菜とチーズで食べ応え抜群!

カレーなどの付け合わせにもおすすめです◎

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです∠( ・ω・)/

 

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