*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん 『鯖のみぞれ煮』 #レシピ#和食

 

魚・和食レシピ
鯖のみぞれ煮
きままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

塩焼きもおいしい鯖ですが、
気分を変えて「みぞれ煮」を作りました。

大根おろしをたっぷり絡めるとご飯もすすみます!

 

それでは、さっそく調理開始~◎

鯖のみぞれ煮

<材料>

(2人分)
・鯖(3㎝幅に切る) … 2切れ
・大根おろし … 200g
●トッピング
・薬味ねぎ … 適量

<調味料>

[A]顆粒出汁 … 大さじ1/2
[A]醤油 … 大さじ1
[A]みりん … 大さじ1
[A]砂糖 … 大さじ1/2

 

1.鯖を焼く

フライパンに油を中火で熱し、鯖を両面焼く。

 

2.煮る

小鍋に水100㏄と[A]を入れてひと煮立ちしたら
1の鯖と大根おろしを加える。

お好みの加減まで煮詰めたら火を止める。

 

3.盛り付ける

器に盛り、薬味ねぎをちらしたらできあがり。

 

鯖のみぞれ煮をメインにした和定食!

ほうれん草の胡麻和え、納豆、雑穀米とお味噌汁です。

 

 



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