*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん ごはんがすすむ!『厚揚げキムチ炒め』 #レシピ#おかず

 

おかず・厚揚げレシピ
厚揚げキムチ炒め
きままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

厚揚げでボリューム満点!
ごはんがすすむキムチ炒めを作りました。

卵黄を絡めるとさらに絶品です・・!

 

さっそく調理開始~◎

厚揚げキムチ炒め

<材料>

(2人分)
・厚揚げ(1㎝の厚さに切る) … 1枚
・キムチ … 120g
・白菜(ざく切り) … 2枚
・もやし … 1/2袋
・にら(4㎝幅に切る) … 1束
●トッピング
・卵黄 … 2個
・糸唐辛子、白ごま … 適量

<調味料>

[A]コチュジャン … 大さじ2
[A]醤油 … 大さじ1
[A]みりん … 大さじ1
[A]砂糖 … 大さじ1
[A]にんにく(すりおろし) … 大さじ1
[A]生姜(すりおろし) … 大さじ1

 

1.下準備

ボウルにキムチと[A]を混ぜ合わせる。

 

2.炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、
厚揚げ、白菜を炒める。

全体に油がまわったらもやしを加える。

1を入れてさらに炒め合わせる。

 

最後にニラを入れて軽く炒めたら火を止める。

 

3.盛り付ける

器に盛りつけ、
卵黄と糸唐辛子、白ごまをかけたらできあがり。

 

卵黄を絡めながら食べると
とろっと、まろやかでとってもおいしいです。

ぜひお試しいただけたら嬉しいです(*^^*)

 



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