*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん スタミナ満点!『とろろ肉そば』 #レシピ#そば

 

麺・そばレシピ
とろろ肉そば
きままにおうちごはん

 

 

今日もお疲れさまです♪

甘辛いお肉ととろろをかけた
食べ応えのある温かいおそばを作りました。

簡単に済ませたい昼食や、週末にもおすすめです!

 

それでは、さっそく調理開始~◎

とろろ肉そば

<材料>

(2人分)
・そば … 2束
・豚肉 … 200g
・山芋(すりおろす) … 100g
・薬味ねぎ … 適量

<調味料>

[A]醤油 … 大さじ3
[A]みりん … 大さじ2
[A]砂糖 … 大さじ2
[B]めんつゆ(3倍濃縮) … 大さじ3

 

1.炒める

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
[A]醤油 大さじ3 みりん 砂糖 各大さじ2を加え
煮汁が少なくなるまで煮詰める。

 

2.茹でる

そばは茹でて水に取って洗い、水気を切る。

鍋に水700㏄と[B] めんつゆ 大さじ3
を加えひと煮立ちさせてつゆを作る。
めんつゆの濃さや、分量はお好みで調節してください。

 

3.盛り付ける

2のそばを一度お湯にくぐらせ、
水気を切って器に盛り、つゆをかける。
1の豚肉、山芋、薬味ねぎを散らしたらできあがり。
そばをお湯にくぐらせるか、熱湯をまわしかけると
つゆが冷めずに熱々のまま食べられます!

 

とろろがかかっていることで、
するするっと食べられてしまうおいしさ///

甘辛いお肉でスタミナも満点です◎

 

この日は特にお腹が空いていたので
さらに、いなり寿司をセットにしていただきました(^^;

お腹いっぱいの幸せをぜひ、お試しいただけたら嬉しいです。

 

 



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