*おうちごはん

◎おうちごはん さっぱり!『オクラとエリンギの梅肉巻き』のレシピ

 

おかず・お肉レシピ
オクラとエリンギの肉巻き
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

エリンギとオクラを巻いた肉巻きレシピです!
梅干しが入って、食欲をそそります◎

 

それでは、さっそく調理開始~◎

オクラとエリンギの梅肉巻き

<材料>

(2人分)
・豚ロース … 8枚
・オクラ … 8本
・エリンギ … 1パック
・梅干し … 4個
・薄力粉 … 下記レシピ参照

<調味料>

[A]砂糖 … 大さじ2
[A]みりん … 大さじ1
[A]醤油 … 大さじ1

 

.食材を切る

オクラはヘタを切り、ガクの部分を取り除く。
エリンギは4等分に切り、梅干しは種を取る。

 

2.巻く

豚肉を広げ、オクラ、エリンギ、
梅干しをのせて手前から奥に向かって巻く。

表面に薄力粉をまぶす。

 

3.焼く

フライパンに油を中火で熱し、
巻き終わりを下にして並べる。

表面にしっかり焼き色がついたら
水50㏄を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

水気が飛んだら、
[A]の調味料を回し入れて全体に絡める。

 

4.盛り付け

器に盛ったらできあがり。
大葉をしいて盛り付けました♪

 

✔豚ロースは、豚バラ肉でも代用できます。
✔大葉は、いっしょに巻くのもおすすめです。
✔砂糖はきび砂糖を使っています。

お砂糖多めのこってりだれと
酸っぱい梅干しの相性が抜群で
ごはんがよくススムおかずです( ,,`・ω・´)

ぜひぜひ、お試し頂けたら嬉しいです♪

 

 

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