*おうちごはんレシピ

いっしょに作ろ♪ほろにが『ゴーヤのつくだ煮』のレシピ

 

 

いっしょに作ろシリーズ
夏野菜・ゴーヤのレシピ
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

使いきれなかったゴーヤ
あともう一品作りたい…!

 

夏野菜のゴーヤを使って
甘辛いつくだ煮を作ってみました。

 

ごはんによく合う◎
ほろ苦い大人の味です!

苦みが気になる方は
ツナを入れるのもおすすめです。

オイルでまろやかになって
より食べやすくなります!

 

それでは、さっそく調理開始~🧚🏻‍♀️

 

ゴーヤのつくだ煮

<材料>

・ゴーヤ … 1/2本
・かつお節 … 5g(ひとつかみ)
・白胡麻 … 適量

<調味料>

[A]醤油 … 大さじ3
[A]みりん … 大さじ2
[A]砂糖 … 大さじ2

 

材料を切る

ゴーヤは縦半分に切ってへタを切り落とし、
スプーンでわたを取り除いて薄切りにします。

[A]の調味料を合わせておきます。

 

2炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、
ゴーヤを炒めます。

火が通ったら[A]を加え、
汁気がなくなるまで煮ます。

15分~20分位で煮あがります。

 

 

3仕上げ

火を止め、かつお節と白胡麻を加え
混ぜ合わせたらできあがりです。

 

 

✔ゴーヤは小さいものなら1本、大きければ1/2本分です。

✔冷めてもおいしいので、作り置きにもおすすめです。

 

おかずがもう一品欲しいときに
ぴったりの副菜です🥢

 

 

ゴーヤのほろ苦さと
甘辛い味付けでごはんがすすみます◎

使いきれずに余ったゴーヤで作りましたが、
わざわざ作りたくなるほど美味しかった!

彼も気に入ってくれました🤴🏻

 

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです!

 

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