*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん ヘルシーおつまみ!『搾菜と糸こん炒め』 #レシピ#おうち居酒屋

 

おかず・糸こんにゃくレシピ
搾菜と糸こん炒め
きままにおうちごはん

 

 

今日もお疲れさまです♪

以前、居酒屋で食べたお通しメニューを
おうちで真似して作った
搾菜と糸こんにゃく炒めのレシピです!

 

生芋糸こんにゃくには、
食物繊維が豊富に含まれており
お腹にも嬉しいおかずです!

それでは、さっそく調理開始~◎

搾菜と糸こん炒め

<材料>

(1皿分)
・生芋糸こんにゃく … 2袋
・味付き搾菜 … 100g
・にんにく(みじん切り) … 3片
・鷹の爪 … 大さじ1
・ごま油(炒め用) … 大さじ3
・すりごま … 大さじ5

<調味料>

・塩 … 適量
・醤油 … 大さじ1

 

.下準備

糸こんにゃくは軽く水洗いして、水気を切る。

 

2.炒める

フライパンに油をひかず、
水気が飛ぶまで糸こんにゃくを乾煎りする。
水分が飛ぶと、キュッキュッと音がします!

 

そのままフライパンにごま油を加え、
にんにく、搾菜、鷹の爪を加えて炒め合わせる。

 

搾菜に塩気があるので味見をしながら塩を加え、
仕上げに醤油を回し入れる。

最後にすりごまをたっぷりかけて、混ぜ合わせる。

 

3.仕上げ

器に盛り付けたらできあがり。

 

ヘルシーな糸こんにゃくが
ガツンッと食べ応えのあるおかずに大変身!

我が家ではあっという間になくなる人気おかずです。

 

作り置きにもおすすめです、ぜひ~◎

 



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