おかず・糸こんにゃくレシピ
搾菜と糸こん炒め
きままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
以前、居酒屋で食べたお通しメニューを
おうちで真似して作った
搾菜と糸こんにゃく炒めのレシピです！
生芋糸こんにゃくには、
食物繊維が豊富に含まれており
お腹にも嬉しいおかずです！
それでは、さっそく調理開始～◎
搾菜と糸こん炒め
＜材料＞
(1皿分)
・生芋糸こんにゃく … 2袋
・味付き搾菜 … 100g
・にんにく(みじん切り) … 3片
・鷹の爪 … 大さじ1
・ごま油(炒め用) … 大さじ3
・すりごま … 大さじ5
＜調味料＞
・塩 … 適量
・醤油 … 大さじ1
１．下準備
糸こんにゃくは軽く水洗いして、水気を切る。
2．炒める
フライパンに油をひかず、
水気が飛ぶまで糸こんにゃくを乾煎りする。
水分が飛ぶと、キュッキュッと音がします！
そのままフライパンにごま油を加え、
にんにく、搾菜、鷹の爪を加えて炒め合わせる。
搾菜に塩気があるので味見をしながら塩を加え、
仕上げに醤油を回し入れる。
最後にすりごまをたっぷりかけて、混ぜ合わせる。
3．仕上げ
器に盛り付けたらできあがり。
ヘルシーな糸こんにゃくが
ガツンッと食べ応えのあるおかずに大変身！
我が家ではあっという間になくなる人気おかずです。
作り置きにもおすすめです、ぜひ～◎
