おかず・糸こんにゃくレシピ
糸こんペペロンチーノ
気ままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
以前、居酒屋で食べたお通しメニューを
おうちで真似して作ってみた
糸こんペペロンチーノのレシピです！
生芋こんにゃくは
食物繊維豊富でお腹にいいので
とくに女性におすすめの食材です＾＾
それでは、さっそく調理開始～◎
糸こんペペロンチーノ
＜材料＞
・生芋こんにゃく … 2袋
・桃屋の搾菜 … 50g(1/2瓶)
・にんにく(みじん切り) … 3片
・鷹の爪 … 大さじ1
・すりごま … 適量
＜調味料＞
・塩 … 小さじ1/2
・醤油 … 大さじ1
１．下準備
糸こんにゃくは軽く水洗いする。
桃屋の搾菜。これ一瓶で二回作れます！
2．炒める
フライパンに油をひかず、
水気が飛ぶまで糸こんにゃくを乾煎りする。
そのままフライパンにごま油を加え、
1のにんにく、搾菜、赤唐辛子を加えて
糸こんにゃくと一緒に炒める。
搾菜に塩気があるので味見をしながら塩を加え、
仕上げに醤油をさっと回しかける。
仕上げにすりごまをたっぷりかけたら完成。
ヘルシーな糸こんにゃくが
ガツンと系おかずに大変身です( ^^ )
つくりおきにもおすすめ！
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです～◎
