*おうちごはん

◎おうちごはん さくさく『ブリカツ』 #レシピ#魚レシピ

 

おかず・魚レシピ
ブリカツ
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

ブリを使ったフライを作りました。
脂がのったブリをフライにすると
ジューシーでとっても美味しいです!

 

パン粉に粉チーズを混ぜているので
衣が香ばしくてサクサクッ!

それでは、さっそく調理開始~◎

ブリカツ

<材料>

・ブリ切り身 … 3枚
・塩胡椒 … 少々
●衣
小麦粉 溶き卵
パン粉 粉チーズ … 適量
●トッピング
・千切りキャベツ、トマト

 

1.下準備

ブリは大きめの一口大に切り塩胡椒をふる。

パン粉に粉チーズを加える。

薄力粉 → 溶き卵 →
粉チーズ入りパン粉の順番に衣付けする。

 

2.揚げ

フランスパンに多めのサラダ油を熱し
きつね色になるまで揚げる。
衣がつくまであまり触らないのがコツです。

 

器に盛りつけたらできあがり。

大葉とキャベツの千切りと
トマトを一緒に添えています。

 

粉チーズ入りの衣ががカリっとして、
中のブリは柔らかくジューシーです。

お肉のカツもいいけど
お魚のカツもおいしいです、ぜひ~◎

 

 


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