*おうちごはん

◎おうちごはん とろ~り濃厚!『鶏肉とレモンのクリームパスタ』

 

パスタ・麺レシピ
レモンクリームパスタ
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

爽やかなレモンが香る
濃厚クリーミーなパスタを作りました。

生クリームがレモンをまろやかにし、
濃厚だけど爽やかなパスタです^^

 

鶏肉も入って食べ応え満点!
それでは、さっそく調理開始~◎

鶏肉とレモンのクリームパスタ

<材料>

(2人分)
・パスタ … 2束
・生クリーム(47%) … 200㏄
・牛乳 … 150㏄
・レモン … 1/2個
・鶏肉(一口大) … 100g
●トッピング
黒胡椒、パルミジャーノチーズ
クレソン、輪切りレモン

<調味料>

・塩 … 適量
・黒胡椒 …適量
[A]
・バター … 10g

 

1.炒める

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、
鶏肉を入れて両面焼き、塩胡椒をふる。

生クリーム、牛乳を加えて
ややとろみがつくまで弱火で煮詰めたら
レモン果汁を絞り入れ塩胡椒で味を調える。
レモン汁を使う場合は大さじ2~3程度加えます。

 

2.ソースと和える

茹で上がったパスタの水気をきり、
[A]バターと一緒に加えてソースとよく絡める。

 

3.仕上げ

お皿に盛り、レモンの輪切り、パルミジャーノチーズ、
黒胡椒、クレソンをのせたらできあがり。

 

 

口の中でレモンが香る
濃厚なクリームソースが絶品です・・!

麺はソースがよく絡むリングイネを使いました。
ディチェコの№7を使っています。
スーパーにも売っているのでおすすめです!

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

 

 

 




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