*おうちごはん

とろ~~りあんかけ『韓国風オムライス』のレシピ*

 

 

ピリ辛!韓国風!
オムライス
気ままにおうちごはん

 

 

こんばんは🤗

今日はとろ~りあんかけ
韓国風オムライスのレシピです。

 

甘酢っぱいあんかけが
食欲をそそります・・・!

それでは、さっそく調理開始!

 

韓国風オムライス

<材料>

(二人分)
・ごはん … 大盛り2杯分
・卵 … 6個
・玉ねぎ … 小1個
・ベーコン … 4枚
・キムチ … 150g
・大根おろし … 適量
・白ごま … 適量
・ねぎ … 適量

<調味料>

・バター … 20g
・コチュジャン … 大さじ1
■甘酢あんかけ■
[A] 水 … 100㏄
[A] 醤油 … 大さじ2
[A] 砂糖 … 大さじ2
[A] 酢 … 大さじ2
・水溶き片栗粉 … 水、片栗粉 各大さじ1

 

 

1.下準備

玉ねはみじん切りにします。

ベーコンは1㎝幅に切ります。

ボウルに卵を割り入れて溶きます。

 

 

2.あんかけ

小鍋に[A]を入れて沸騰したら
水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 

 

3.炒める

フライパンに油を中火で熱し
玉ねぎとベーコンを炒めます。

玉ねぎの色が透き通ってきたら
ごはん、キムチ、コチュジャンを入れて
味をつけます。

 

4.包む

別のフライパンに油とバターを入れて中火で熱し、
溶き卵を流し入れて半熟になったら
3をのせて被せるように包みます。

同様にもう一つ作ります。

器に盛り、大根おろしと
キムチ、葱、白ごまをのせたらできあがりです。

 

胡瓜も添えてみました( ^ω^)

コチュジャンの甘辛いライスに
甘酢あんの組み合わせがたまりません!

大葉をのせても美味しいです、ぜひ!

 


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