*おうちごはん

ぶりんぶりん!『はまぐりのペペロンチーノ』のレシピ*

 

 

貝・はまぐりのレシピ
贅沢おうちパスタ
ふたり暮らしのおうちごはん♡

 

 

こんばんは🤗

今日は贅沢にはまぐりを使った
ペペロンチーノのレシピです!

 

 

旬のはまぐりは大きくてぷりぷり!
それでは、さっそく調理開始~👩‍🍳

 

はまぐりのペペロンチーノ

<材料>

(二人分)
・パスタ … 2束
・はまぐり … 6個
・小松菜 … 150g
・赤唐辛子 … 1本
・白ワイン … 120㏄
・バター … 15g
・醤油 … 大さじ1/2
・塩 … レシピ参照

 

1.下準備

はまぐりは砂抜きします。

小松菜は3㎝幅のざく切りにします。

にんにくはみじん切り、
赤唐辛子は種を取って輪切りにします。

 

2.ソース作り

フライパンに多めのオリーブオイルを入れて
中火で熱し、にんにくを炒めます。

にんにくの香りが出てきたら
はまぐりと白ワインを加えてふたをします。

貝が開いたらいったん取り出します。

パスタのゆで汁と小松菜、赤唐辛子を入れて、
醤油で味をつけます。

 

 

3麺を茹でる

麺は表示より2分短く茹でます。

茹でた麺とバターを2のフライパンに入れ
再び火にかけながらソースとよく絡めます。

 

塩で味を調えて器に盛り付けたら
できあがりです。

小松菜のかわりに
菜の花で作ってもおいしそう・・!

はまぐりのお出汁をたっぷり吸った
パスタがたまりません(゜¬゜)

はまぐりが美味しい季節に、ぜひ!

 


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