◎おうちごはん ぷりっぷりの身がたまらない『はまぐりペペロンチーノ』 #レシピ

 

 

 

今日もお疲れさまです♪

大きなはまぐりを使った
旨味たっぷりのペペロンチーノを作りました！

 

さっそく調理開始～◎

はまぐりのペペロンチーノ

 

１.下準備

はまぐりは砂抜きする。

 

2.ソース作り

フライパンに多めのオリーブオイルを入れて
中火で熱し、にんにくを炒める。

オリーブオイルは多めの方がおいしいです！

 

香りが出てきたらベーコンを炒め、
はまぐりと白ワインを加えてふたをする。

 

貝が開いたらいったん取り出す。

 

パスタのゆで汁(お玉1杯ぐらい)と菜の花、
赤唐辛子を加えて醤油で味をつける。

 

3．麺を茹でる

麺は表示より2分短く茹であげる。

茹でた麺とバターを2のフライパンに入れ
再び火にかけながらソースとよく和える

 

味をみて足りなければ塩で味を調え、
はまぐりと一緒に器に盛り付けたらできあがり。

 

菜の花のほろ苦さとベーコン、
はまぐりの旨味が合わさってとってもおいしい！

 

 

 

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