*おうちごはん

ほっこり地味おかず『里芋の揚げ煮っ転がし』のレシピ*

 

 

ほっこり地味おかず
里芋を使ったレシピ
ふたり暮らしのおうちごはん♡

 

 

こんばんは🤗

今日は無性に食べたくなった
『里芋』を使って
煮っ転がしを作りました。

たれがよく絡むように
片栗粉で揚げ焼きしています。

 

 

食材は里芋だけ。

素朴な煮っ転がしですが
ごはんがしっかりススム味付けです♪

それでは調理開始🧓🏻

 

里芋の揚げ煮っ転がし

<材料>

(二人分)
・里芋 … 小6個
・片栗粉 … 適量
トッピング
糸唐辛子、白ごま

<調味料>

[A] 醤油 … 大さじ2
[A] みりん … 大さじ1
[A] 砂糖 … 大さじ1
[A] 酢 … 大さじ1

 

 

1.下準備

里芋は皮についた土を軽く洗い、
耐熱皿に入れて
竹串がスッと刺さるくらいまで
レンジで温めます。

粗熱が取れたら皮をむき
表面に片栗粉をまぶします。

 

 

 

2.揚げ焼き

フライパンに多めの油を熱し
1の里芋を揚げ焼きします。

こんがりきつね色になったら
一度火を止め、
ペーパー等で残った油をふき取ります。

再び火をつけ、
[A]の調味料を加えて熱し、
里芋によく絡めます。

 

 

 

3.盛り付け

器にもり、
お好みで赤唐辛子と白ごまを
かけたらできあがりです。

 

 

ほくほくっ熱々も美味しいですが
冷めてもおいしいので
お弁当のおかずにもぴったり!

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです🥰

 

 

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