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◎おうちごはん 世界の朝ごはん『クロワッサンエッグベネディクト』

 

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ハウス食品さまより
モニタープレゼントしていただいたスパイスを使って
「クロワッサンエッグベネディクト」を作りました!

 

 

ニューヨーク発のおしゃれ朝食です。
それでは、さっそく調理開始~◎

クロワッサンエッグベネディクト

<材料>

(2人分)
・クロワッサン … 2個
・卵 … 2個
・ベーコン … 4枚
・GABAN パセリ … 適量
・GABAN パプリカパウダー … 適量
・お好みでベビーリーフなど
■ソース
・溶かしバター … 80g
・ホワイトペッパー … 少々
[A] 卵黄 … 1個
[A] 塩 … 少々
[A] レモン汁 … 大さじ1

 

1.ポーチドエッグ

耐熱の器に卵1個を割り入れ、
卵が浸るくらいの水を注ぐ。
爪楊枝で卵黄に穴を開け、
レンジで1分30秒加熱する。
同様にもう1個作る。

 

2.ソース

バターはレンジで加熱して溶かす。

[A]をボウルに入れてよく混ぜて、
湯煎(50℃~60℃くらい)にかけなが
溶かしバターを少しづつ加え
もったりするまでよく混ぜ合わせる。

ホワイトペッパー少々加えて味を調える。
胡椒で代用できます。

 

 

3.盛り付け

ベーコンはフライパンでこんがり焼く。

半分に切ったクロワッサンに
ベーコン、1の卵、ソースをかける。

 

仕上げにパプリカパウダーとパセリを振りかける。

 

ベビーリーフを添えたらできあがり。

 

仕上げに振りかけた
パセリとパプリカパウダーが彩りよく
お店のような出来栄えに~( ^^ )

さくさくのクロワッサンに
濃厚なソースがよく合います。

週末のゆっくり朝ごはんに、ぜひ~!

 

 


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