甘いシロップにスパイスをたっぷり入れて
大人な香りのコンポートを作りました///
バニラアイスとの相性ぴったりです^^

生より日持ちするので、
長く楽しめるのも嬉しいポイントです。
それでは調理開始~◎
桃のチャイコンポート
・桃 … 1個
・グラニュー糖 … 130g
・紅茶パック … 1個
・生姜(スライス) … 1/2片
・シナモンスティック … 1本
・クローブ … 6個
・カルダモン … 4個
・レモン汁 … 大さじ1
・ラム酒 … 大さじ2
1.スパイスを準備する
カルダモンはスプーンなどで潰す。
桃は半分に切って種を取り除く。

2.鍋で煮込む
鍋に水600㏄、グラニュー糖、紅茶パック、
スパイスを全て入れて中火にかける。
沸騰したら弱火にし、
桃を皮の方を下にして入れる。
3分ほど煮込んだらひっくり返し
レモン汁とラム酒を加えて3分煮込む。
火を止めて、
そのまま粗熱がとれるまで置く。


皮のまま煮込むと
あとから皮がつるんとむけます。
保存容器に入れて冷やしたらできあがり。


バニラアイスをたっぷりのせて
いただきますっ♪♪

スパイスが香って大人の味です◎
食べごろを過ぎたり傷んでしまった桃でも
おいしく作れるのでおすすめです!
余ったシロップは
炭酸で割ってソーダにアレンジしました>>

ぜひ、
お試しいただけたら嬉しいです🥰
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