*おうちごはん

◎おうちおやつ 丸ごと桃で作る『桃のチャイコンポート』

 

 

おうちおやつ
桃のチャイコンポート
気ままにおうちごはん

 

甘いシロップにスパイスをたっぷり入れて
大人な香りのコンポートを作りました///

バニラアイスとの相性ぴったりです^^

 

 

生より日持ちするので、
長く楽しめるのも嬉しいポイントです。

それでは調理開始~◎

 

桃のチャイコンポート

<材料>

・桃 … 1個
・グラニュー糖 … 130g
・紅茶パック … 1個
・生姜(スライス) … 1/2片
・シナモンスティック … 1本
・クローブ … 6個
・カルダモン … 4個
・レモン汁 … 大さじ1
・ラム酒 … 大さじ2

 

1.スパイスを準備す

カルダモンはスプーンなどで潰す。
桃は半分に切って種を取り除く。

 

2.鍋で煮込

鍋に水600㏄、グラニュー糖、紅茶パック、
スパイスを全て入れて中火にかける。

沸騰したら弱火にし、
桃を皮の方を下にして入れる。

3分ほど煮込んだらひっくり返し
レモン汁とラム酒を加えて3分煮込む。

火を止めて、
そのまま粗熱がとれるまで置く。

 

皮のまま煮込むと
あとから皮がつるんとむけます。

保存容器に入れて冷やしたらできあがり。

 

バニラアイスをたっぷりのせて
いただきますっ♪♪

スパイスが香って大人の味です◎

食べごろを過ぎたり傷んでしまった桃でも
おいしく作れるのでおすすめです!

余ったシロップは
炭酸で割ってソーダにアレンジしました>>

 

ぜひ、
お試しいただけたら嬉しいです🥰

 

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