おうちカフェおやつ
桃のコンポート
果物・桃のレシピ
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丸ごと桃を使ってスパイスが効いた
チャイのコンポートが作りたい…！
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甘いシロップにスパイスをたっぷり入れた
大人な香りのコンポートを作りました//
バニラアイスともよく合います😙
生より日持ちするので、
長く楽しめておすすめです◎
それでは調理開始っ🍑
桃のチャイコンポート
＜材料＞
・桃 … 1個
・グラニュー糖 … 130g
・紅茶パック … 1個
・生姜 … 1/2片
・シナモンスティック … 1本
・クローブ … 6個
・カルダモン … 4個
・レモン汁 … 大さじ1
・ラム酒 … 大さじ2
１．スパイスを準備する
生姜はスライスします。
カルダモンはスプーンなどで潰します。
桃は半分に切って種を取っておきます。
2．鍋で煮込む
鍋に水600㏄、グラニュー糖、紅茶パック、
スパイスを全て入れて中火にかけます。
沸騰したら弱火にし、
桃を皮の方を下にして入れます。
3分ほど煮込んだらひっくり返して
レモン汁とラム酒を加えて3分煮込みます。
火を止めて、
そのまま粗熱がとれるまで置きます。
冷蔵庫にあった無花果も入れてみた…！
皮のまま煮込むと
あとから皮がつるんとむけます。
保存容器に入れて
よく冷やしたら食べごろです。
おうちで食後のデザートに
バニラアイスをたっぷりのせて
いただきますっ…🤗
スパイスが香って
おいしい～～( ,,`･ω･´)
大人の味◎
食べごろを過ぎた桃や
傷んでしまった桃でも
おいしく作れるのでおすすめです！
余ったシロップは
炭酸で割ってソーダにしました＊
ぜひぜひ、
お試しいただけたら嬉しいです🥰
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