*おうちごはんレシピ

具材ごろごろ大満足!基本の『八宝菜』のレシピ*

 

 

中華料理
野菜・八宝菜
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

具だくさんな
八宝菜が食べた~い!

 

今夜はおうちで中華料理!
八宝菜のレシピです🤗

海鮮、お肉、野菜たっぷり
ごちそう感満載の丼です,,,

 

 

具材から出た旨味を
とろっとろの餡かけにして、
ごはんにのせたら相性抜群!

それでは、さっそう調理開始👩🏻‍🍳

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・白菜 … 2枚
・にんじん … 1/4本
・椎茸 … 2枚
・きくらげ … 5g
・豚肉 … 80g
・海老 … 6尾
・うずらの卵 … 6個
・にんにく … 1片
・生姜 … 1/2片

<調味料>

[■豚肉下味用]
A 酒 … 大さじ1
A 醤油 … 大さじ1
A 塩胡椒 … 少々
[■味付け]
B 酒 … 大さじ1
B オイスターソース … 大さじ1
B 醤油 … 大さじ1
B 砂糖 大さじ1
B 塩胡椒 … 少々
C 水 … 200㏄
C ガラスープの素 … 大さじ1
[■仕上げ]
水溶き片栗粉

 

1.下準備

乾燥きくらげは水で戻しておきます。

豚肉は食べやすい大きさに切り、

下味用Aの調味料をまぶします。

野菜、椎茸は食べやすい大きさに切り、

にんにく、生姜はみじん切りにします。

 

 

2.下茹でする。

沸騰したお湯で、
背ワタを取り除いた海老を茹でます。

 

 

海老を取り出したあと、
残ったお湯で白菜とにんじんを
さっと茹でます。

 

 

 

3.炒める。

フライパンにごま油を熱し、
にんにく、生姜を香りが出るまで炒めます。

 

 

続いて豚肉を入れます。

 

 

豚肉に火が通ったら、
白菜、人参、椎茸、海老、きくらげ、
うずらの卵を加えてさらに炒めます。

 

 

Bの調味料を加え味を付けます。

 

これを使いました,,,

 

さらにCを加え、ひと煮立ちしたら
水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 

 

 

3.盛り付ける

器にご飯を盛り、
八宝菜をのせたらできあがりです。

 

 

この日のご飯は、もち麦入りです♪

 

 

✔お好みの具材でアレンジできます。

✔白菜 → キャベツ、豚肉 → 鶏肉など。

 

 

それでは、実食!

いただきます( ,,`・ω・´)

 

とろとろの餡と具材が
ご飯に合っておいしい~~///

もりもり食べられますっ

 

お酢が大好きなので
途中からお酢をびしゃびしゃにかけて
食べました🤤

中華にお酢をかけるの大好き,,,
さっぱりおすすめです!

 

 

食材は海老のかわりにイカを使ったり
豚肉のかわりに鶏肉を使ったりと・・・
お好みの具材でお試しいただけたら嬉しいです🥰

 

 

 

 

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