主食・キャベツレシピ
キャベツのドライカレー
気ままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
炒めたキャベツが甘くておいしい
野菜たっぷりヘルシーなドライカレーを作りました＾＾
それでは、さっそく調理開始～◎
キャベツのドライカレー
＜材料＞
(2人分)
・ごはん … 2杯分
・キャベツ(ざく切り) … 1/4個
・玉ねぎ(みじん切り) … 1/2個
・合い挽き肉 … 200g
●トッピング
・目玉焼き … 2個
・刻みねぎ … 適量
＜調味料＞
・カレーパウダー … 大さじ2
・オイスターソース … 大さじ1
・醤油 … 大さじ1
●スパイス
・クミン(ホール) … 大さじ1
・コリアンダー … 大さじ1/2
・ターメリック … 大さじ1/2
1.炒める
フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎとクミンを炒めます。
玉ねぎが茶色く色づいたら合い挽き肉、
コリアンダー、ターメリックを加える。
さらにキャベツを加えて炒め、
オイスターソース、醤油で味を調える。
3.盛り付ける
器にごはんを盛り、2のドライカレーと目玉焼きをのせる
刻みねぎをのせたら完成。
半熟の目玉焼きがとろんっとカレーに絡みます・・・
炒めたキャベツから甘みがでて
スパイシーなカレーに良く合います！
目玉焼きとの相性も抜群なので
ぜひ、目玉焼きトッピングでお試しいただきたいです。
ぜひ、お試しください～◎
