*おうちごはん

◎おうちごはん 冷蔵庫のキャベツ救出!『キャベツのドライカレー』のレシピ

 

主食・キャベツレシピ
キャベツのドライカレー
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

炒めたキャベツが甘くておいしい
野菜たっぷりヘルシーなドライカレーを作りました^^

 

それでは、さっそく調理開始~◎

キャベツのドライカレー

<材料>

(2人分)
・ごはん … 2杯分
・キャベツ(ざく切り) … 1/4個
・玉ねぎ(みじん切り) … 1/2個
・合い挽き肉 … 200g
●トッピング
・目玉焼き … 2個
・刻みねぎ … 適量

<調味料>

・カレーパウダー … 大さじ2
・オイスターソース … 大さじ1
・醤油 … 大さじ1
●スパイス
・クミン(ホール) … 大さじ1
・コリアンダー … 大さじ1/2
・ターメリック … 大さじ1/2

 

1.炒める

フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎとクミンを炒めます。

玉ねぎが茶色く色づいたら合い挽き肉、
コリアンダー、ターメリックを加える。

 

さらにキャベツを加えて炒め、
オイスターソース、醤油で味を調える。

 

3.盛り付け

器にごはんを盛り、2のドライカレーと目玉焼きをのせる
刻みねぎをのせたら完成。

 

半熟の目玉焼きがとろんっとカレーに絡みます・・・

 

炒めたキャベツから甘みがでて
スパイシーなカレーに良く合います!

目玉焼きとの相性も抜群なので
ぜひ、目玉焼きトッピングでお試しいただきたいです。

ぜひ、お試しください~◎

 

 


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