*おうちごはん

冷蔵庫のキャベツ救出!『キャベツのドライカレー』のレシピ*

 

 

ドライカレー
野菜・キャベツのレシピ
ふたり暮らしのおうちごはん♡

 

冷蔵庫で眠っている
キャベツを使い切りたい…!

 

こんばんは🤗

キャベツをたっぷり使って
ドライカレーを作りました!

 

炒めたキャベツが甘くておいしい
野菜たっぷりのヘルシーカレーです!

 

 

具材が少ないので
作りやすいのも嬉しいポイント!

それでは、さっそく調理開始👩‍🍳

 

キャベツのドライカレー

<材料>

(2人分)
・ごはん … 2杯分
・キャベツ … 1/4個
・玉ねぎ … 1/2個
・合い挽き肉 … 200g
・卵 … 2個
・刻みねぎ … お好みで適量

<調味料>

・カレーパウダー … 大さじ2
・オイスターソース … 大さじ1
・醤油 … 大さじ1
■スパイス
・クミン(ホール) … 大さじ1
・コリアンダー … 大さじ1/2
・ターメリック … 大さじ1/2

 

 

1.下準備

キャベツは幅2㎝のざく切り、
玉ねぎはみじん切りにします。

 

2.炒める

フライパンに油を中火で熱し、
玉ねぎとクミンから炒めます。

玉ねぎが茶色く色づいたら
合い挽き肉、コリアンダー、ターメリックを
加えます。

 

 

さらにキャベツを加えて炒め、
オイスターソース、醤油で味を調えます

これで完成です,,,

 

 

3.盛り付ける

目玉焼きを作ります。

器にごはんを盛り、
2のドライカレーと目玉焼きをのせます。

お好みで刻みねぎをのせたらできあがりです。

 

 

 

✔合い挽き肉は、豚のひき肉で代用できます。

✔スパイスは無ければ省いてもオッケーです。カレー粉と調味料さえあれば、おうちで食べるには十分!

 

それでは、ててんっ!実食!
いただきます( ,,`・ω・´)

半熟の目玉焼きが
とろんっとカレーに絡みます,,,

ううん・・・

おいしい~~~///

 

じっくり炒めたキャベツから甘みがでて
スパイシーなカレーに良く合います!

目玉焼きとの相性も抜群なので
ぜひ、目玉焼きトッピングで
お試しいただきたいです😆

半熟の黄身がたまりませんっっ

 

お仕事終わりでも
フライパンでちゃっと作れる
キャベツのドライカレー,,,

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです♪

 

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