*おうちごはん

◎おうちごはん 寒い日にぴったり!ポカポカあったか『具沢山ミネストローネ』のレシピ

 

スープレシピ
具沢山ミネストローネ
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

体の中からぽかぽか温まる
ミネストローネのレシピです。

 

野菜やお豆が入って栄養満点、
お好みの具材でアレンジできます。

それではさっそく調理開始~◎

ミネストローネ

<材料>

[A] カットトマト缶 … 1缶
[A] トマトジュース … 200㏄
[A] 水 … 300㏄
・ベーコン(1㎝幅の細切り) … 200g
・玉ねぎ(薄切り) … 1/2個
・セロリ(1㎝幅に切る) … 1/2本
・人参(角切り) … 1本
・大豆水煮 … 200g
・パセリ … 適量

 

1.炒める

弱火で熱した鍋にベーコンを入れ、
焼き色がつくまでじっくり炒める。

具材を全て入れ、ベーコンから出る脂で全体を炒めたら
[A]を加えて煮込む。

 

20分ほど煮込み塩胡椒で味を調え、パセリをのせたら完成。

 

野菜たっぷりヘルシーです◎

ぜひぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

 

 


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