*おうちごはん

寒い日にぴったり,,,ポカポカあったか『ミネストローネ』のレシピ*

 

 

寒い日にぴったり
具沢山スープのレシピ
ふたり暮らしのおうちごはん♡

 

 

今日はあったかいスープで
体の中から温まりたい…!

 

こんばんは🤗

寒い日が続きますね,,,

今夜は温かいスープで体の中から
温まりませんか♪♪

学校やお仕事終わりでも
たんたんっとすぐ出来る
具沢山ミネストローネです🍅

 

 

具材を切って、煮込むだけ!

野菜やお豆が入って栄養満点、
お好みの具材でアレンジできます。

冷蔵庫の残り物消費にも
ぴったりですよ(*’▽’)

 

今回もお料理配信にて
リスナーさんからのアドバイスも
たくさんいただきました!

いつもありがとうございます😊

 

それではさっそく調理開始👩‍🍳

 

ミネストローネ

<材料>

[A] カットトマト缶 … 1缶
[A] トマトジュース … 200㏄
[A] 水 … 300㏄
・ベーコン … 200g
・玉ねぎ … 1/2個
・セロリ … 1/2本
・人参 … 1本
・パプリカ … 1/2個
・大豆水煮 … 200g

 

 

1.下準備

ベーコンはお好みの厚さ、
玉ねぎは薄切り、
パプリカとセロリは1㎝幅、
人参は1㎝角にそれぞれ切ります。

 

 

 

2.炒める

弱火で熱した鍋にベーコンを入れ、
焼き色がつくまでじっくり炒めます。

野菜を全て入れ、
ベーコンから出る脂で全体を炒めます。

[A]と大豆水煮を加えて煮込みます。

15分~20分ほど煮込み
塩胡椒で味を調えたらできあがりです。

仕上げにパセリをのせました!

 

 

✔具材はお好みのもので代用できます。

✔きのこ、ウィンナーなどもおすすめです。

 

 

それでは、実食!
いただきます( ,,`・ω・´)

具沢山でおいしそう,,,

うう、あったまるぅ~~~

おいしい///

 

「トマト缶」と「トマトジュース」の
ダブル使いで濃厚なスープが
体に染みわたります,,,😊

煮物のように
具沢山なスープでお腹も大満足!

野菜たっぷりでヘルシーです🙆

 

さてさて、たくさんできあがった
ミネストローネは
翌日オムライスにアレンジしました!

こちらもお料理配信で
とっても好評だったので
続きは次回の記事でご紹介します🥰

 

具沢山ミネストローネ
ぜひぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

 

 

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