*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん 胃袋を掴む!彼の大好物『ラムチョップのマリネ焼き』のレシピ

 

 

メイン・ラム肉レシピ
ラムチョップのマリネ焼き
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

バレンタインデーに彼の大好物である
ラム肉を使っておうちディナーを楽しみました^^

骨付きのお肉は気分も高まるので特別な日にぴったり!

 

前日からマリネ液に漬けておくので
当日は焼くだけなのも嬉しいポイント^^

それでは、さっそく調理開始~◎

ラムチョップのマリネ焼き

<材料>

・ラムチョップ … 5本
・ローズマリー … 2本
・にんにく … 3片
●トッピング
クレソン、ポテト、レモンを添えています

<調味料>

[A]白ワイン … 100㏄
[A]オリーブオイル … 50㏄
[A]はちみつ … 大さじ2
・塩 … 適量

 

1.下準備

にんにくは半分に切り、芽を取り除く。

ラムチョップは脂身に切り込みを入れ
塩を振ってなじませたら、
にんにく、ローズマリー、[A]の調味料を
ジップロックに入れて冷蔵庫で一晩漬ける。

 

2.炒める

1を冷蔵庫から出して常温に戻す。

フライパンを中火で熱し、1を汁ごと入れて焼く。

ラムチョップは脂身の部分を下にして
こんがり焼き色を付けてから両面を焼く。

にんにくとローズマリーは焦げやすいので途中で取り出します。

 

3.盛り付け

器にクレソンをのせラムチョップを盛り付ける。

お好みでカットしたレモンと
ポテトを添えたらできあがりです。
ポテトはレンジで温めてからオリーブオイルで和えて揚げ焼きしています。

 

塩気が足りなければ
食べるときに塩胡椒をかけてお召し上がりください!

手づかみでガブっといただきます・・・

 

おまけにもう一品、
トマトのカプレーゼを作りました。
こちらもシンプルでおいしいです!

 

特別な日のディナーにぴったりのレシピです。

骨付き肉に彼の胃袋を掴めること間違いなし!
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです~◎

 

 


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