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◎おうちごはん トマト缶で作る『海老のトマトクリームパスタ』#レシピ#海老レシピ

 

麺・パスタレシピ
海老のトマトクリームパスタ
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

濃厚クリーミーな海老のトマトクリームパスタのレシピです!

海老のトマトクリームパスタ

<材料>

・パスタ … 2束
・海老 … 6尾
・にんにく(みじん切り) … 1片
・玉ねぎ(みじん切り) … 1/2個
・ベーコン(細切り) … 4枚
・赤唐辛子 … 1本
●トッピング
・パセリ、粉チーズ

<調味料>

[A]トマト缶 … 200g
[A]生クリーム … 200g
[A]白ワイン … 100㏄
・塩 … 小さじ1/2

 

1.下準

海老は殻のまま洗って背ワタをとり、塩を振っておく。

 

2.ソース作り

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、
にんにくが薄茶色になったらいったん取り出す。

次に赤唐辛子、ベーコン、玉ねぎを入れて炒める。

中火にして海老と白ワインを入れ
水分を飛ばすように炒めたら海老をいったん取り出す。

そこへトマト缶と塩を入れてとろっとするまで煮詰めたら
生クリームを入れて、取り出しておいた海老をフライパンに戻す。

塩胡椒で味を調える。

 

3.パスタを茹でる

茹であげたパスタと、バター10gをソースに加えて和える。

 

4.り付け

お皿に盛り、お好みでパセリと粉チーズをかけたらできあがり。

 

 

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