*おうちごはん

絶品漬けだれで『ほたての漬け丼』 #レシピ #海鮮 #おうちごはん

 

 

海鮮丼
ほたての漬け丼
おうちごはん

 

 

 

 

ほたての漬け丼

 

 

先日作ったカンジャンセウのレシピで

帆立の醤油漬けを作ってみた!

 

ホタテの甘みがおいしい

お腹も大満足の丼レシピ(*^^*)

 

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・帆立貝柱 … 7~8個
・生姜 … 1片

<調味料>

A 醤油 … 150㏄
A 水 … 50㏄
A 酒 … 50㏄
A みりん … 50㏄
A 砂糖 … 大さじ1
A 味の素 … 小さじ1/2

 

 

1

下準備

 

 

生姜は千切りにする。

帆立の貝柱を用意し、半分の厚さに切る。

 

 

スーパーでおいしそうな帆立見つけた( ..)

 

 

2

漬けだれを作る。

 

 

鍋にAの調味料を全て入れ、

中火で沸騰したら2~3分煮立たせて火を止める。

生姜を加えて、完全に冷めるまで待つ。

 

 

3

漬ける

 

 

ジップロックに帆立と、

完全に冷めた漬けだれを入れて冷蔵庫で1日漬ける。

 

 

 

 

4

盛り付ける

 

 

お茶碗にごはんを盛り、

帆立を並べて、

お好みで大葉と白ごまをのせたらできあがり。

 

 

 

 

んんん、帆立が甘くて

おいしい~( ,,`・ω・´)

 

一緒に漬けた生姜がさっぱりして

食欲そそる!

 

 

余ったたれは旨味たっぷりだから、

炒飯をつくときや、

チゲ鍋の味付けに加えるとおいしいヨ!

 

 

すぐに使わないときは、

ジップロックに入れて冷凍し、

使う分だけパキッと割って使うのがおすすめ

 

 

この前作った

カンジャンセウ丼もぜひっ🦐

 

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