*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん 絶品漬けだれ『ほたての漬け丼』 #レシピ #海鮮 #おうちごはん

 

丼ぶり・海鮮丼レシピ
ほたての漬け丼
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

ぷりぷりの帆立のお刺身でつくる
漬け丼レシピです^^

 

それでは、さっそく調理開始~◎

ほたての漬け丼

<材料>

(2人分)
・ご飯 … 丼ぶり2杯分
・帆立貝柱 … 7~8個
・生姜(千切り) … 1片
●トッピング
・大葉、白ごま

<調味料>

[A] 醤油 … 150㏄
[A] 水 … 50㏄
[A] 酒 … 50㏄
[A] みりん … 50㏄
[A] 砂糖 … 大さじ1
[A] 味の素 … 小さじ1/2

 

1.下準備

帆立の貝柱はお好みの薄さに切る。

 

2.けだれを作る。

鍋に[A] の調味料を全て入れ、
沸騰したら2~3分煮立たせて火を止める。

生姜を加え、完全に冷めるまで待つ。

 

3.漬ける

ジップロックに帆立と、
冷めた漬けだれを入れて冷蔵庫で30分以上漬ける。

 

4.盛り付ける

お茶碗にごはんを盛り帆立を並べて、
お好みで大葉と白ごまをのせたらできあがり。

 

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです~◎

 

 


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