*おうちごはん

食べ応え◎豚こま肉で作る『絶品餃子』のレシピ*

 

 

食べ応え抜群!
豚こま肉レシピ
気ままにおうちごはん

 

 

こんばんは🤗

今日はおうち餃子におすすめ!
豚こま肉で作る餃子レシピ本です。

さっそく、調理開始~👩‍🍳

 

豚こま餃子

<材料>

・餃子の皮 … 24枚
・豚こま切れ … 200g
・白菜の漬物 … 120g
・ニラ … 1/2束
・長葱 … 1/2本
・椎茸 … 4個

<調味料>

[A] オイスターソース … 大さじ1
[A] 生姜チューブ … 大さじ1
[A] ごま油 … 大さじ1
[A] 酒 …大さじ1
[A] 砂糖 大さじ1
[A] 鶏ガラスープの素 … 大さじ1/2
[A] 黒胡椒 … 大さじ1/2
[A] 塩 … 小さじ1/2

 

1.野菜あん

白菜の漬物は軽く汁気を絞ります。

ニラ、椎茸、長葱、白菜の漬物を
細かく刻んでボウルに入れます。

 

2.肉あん

豚こま切れ肉をさらに細かく切ります。

[A]の調味料を全て入れ、手でこねます。

1で作った野菜あんと混ぜ合わせます。

 

しっかりとこねたら、餃子のたねが完成です!

 

 

3.包む

24枚入りの皮を買って、
たねが少し余るくらいの量でした。

余った具材はチャーハンの具や、
つくねにしてアレンジできます◎

 

包み終わった餃子を、
まだ火をつけていないフライパンに並べます。

中火でフライパンを熱し、
お湯を加えフタをして蒸し焼きにします。

水分がやや残る状態でフタを取り、
水分が飛ぶまで焼きあげます。

水分がしっかり飛んだら、
全体に油をまわし入れて焼き色をつけます。

 

底面にカリッと焼き色がついたら
お皿に盛りつけて、できあがりです。

 

餃子定食の完成( ^p^)

 

 

皮がパリパリっとして
お肉の旨味たっぷりです🤤

餃子にビールより

餃子にごはん・・・

しいたけの中華スープも作りました♪♪

 

 

優しい味であっさりした味です(´-`)

鶏がらスープと
醤油を少し加えるだけの簡単スープ。

 

週末のおうちごはんにぜひ
手作り餃子お試しいただけたら嬉しいです🥰

 

 


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