*おうちごはんレシピ

韓国料理に挑戦!お家で絶品『サムギョプサル』*レシピあり

 

 

韓国料理
サムギョプサル
週末お家ごはん

 

 

週末、お家で韓国料理を作ろう第二弾!

今回は『サムギョプサル』(#^.^#)

 

第一弾のチーズタッカルビはこちら

焼くだけで簡単だし、

お肉と野菜がいっぱい食べられておすすめ!

お店で食べるより安く済むのも嬉しい~!

 

彼は初サムギョプサル🐷

おいしく作れるかな・・・ドキドキ!

 

 

サムギョプサル*材料

 

 

まずは、スーパーへ食材の買い出しへ!

いちばん重要なお肉選び!

ブロックのかたまり肉を発見🙄

(角煮用って書いてあるやつ!)

豚薄切り肉ならもっとお手軽に作れておすすめ!

 

 

スーパーで食材をそろえるとだいたいこんな感じ。

<材料>

・豚バラブロック
・サニーレタス
・大葉
・キムチ
・長ねぎ
・にんにく
・もやし
・さつま芋

 

 

エゴマは普通のスーパーじゃ

なかなか売ってないから大葉で代用!

材料はこれでおっけい◎

 

 

ゆるっとレシピ

 

 

 

 

作り始める30分~1時間前ぐらいに、

お肉を冷蔵庫から出して

表面に軽く塩をふって常温にする。

 

 

その間に、タレや付け合わせの

準備をしていくう(/・ω・)/

新大久保で食べたサムギョプサルが目標🔥

 

 

お肉と一緒に巻くネギ

 

 

 

 

長ねぎの白い部分を細切りにして、

粉唐辛子(一味)、酢、ごま油、塩少々で味つけ。

 

 

サムジャン(味噌だれ)

 

 

 

 

お肉と一緒に巻く味噌だれ。

これがすっっごくおいしくできた!

 

味噌大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、

砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2、にんにくチューブ少々。

 

たれが余ったらきゅうりや、

野菜と一緒に食べてもおいしいよ!

 

 

ごま油と塩

 

 

 

 

焼きあがったら巻いてつける、

ごま油と塩も準備!

 

 

さつま芋

 

 

輪切りにしてレンジでチンして柔らかくしておく。

じゃが芋もおすすめ!

 

 

酢大根

 

 

 

 

韓国料理屋さんへ行くと必ずでてくる酢大根!

角切りにした大根と使えるカンタン酢を

ジップロックに入れて漬けておくだけ(^^♪

 

お肉を焼いてる間とかにぱくぱくつまめる!

 

 

巻き野菜

 

 

 

 

サニーレタスと大葉の準備もおっけい!

 

ホットプレートをあたためて・・・

 

いよいよ、焼いていく~

 

 

 

 

野菜とキムチをホットプレートに

ドーンとのせて、

 

 

 

 

お肉をのせてこんがりするまで

両面をじっくり焼く!

 

にんにくスライスも一緒に焼きたいところだけど

次の日のお仕事に影響が出そうだったからやむなく省略・・・

 

表面がこんがりしてきたら、ハサミでちょきちょき・・・

 

 

 

 

お肉が焼きあがったら、

野菜、タレをつけて巻いていく・・・!

 

 

 

 

わあ~お店みた~い!!

おいし~い(´ー`)

大成功!

 

彼もおいしいおいしいって

何度も言って食べてくれた!

 

 

お腹いっぱい大満足な週末でした!

次はどんな韓国料理に挑戦しようかな!

 

 

この日使った愛用中のホットプレート!

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お肉料理をしても本体を丸洗いできて

綺麗に使い続けられるからおすすめ //

 

 

ふぅ、ごちそうさまでした( ^^) _旦~~

 

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