*おうちごはんレシピ

韓国料理に挑戦!お家で絶品『サムギョプサル』*レシピあり

韓国料理
サムギョプサル
週末お家ごはん

 

 

週末、お家で韓国料理を作ろう第二弾!

今回は『サムギョプサル』をつくったよ(#^.^#)

 

第一弾のチーズタッカルビはこちら

焼くだけ簡単だし、お肉と野菜がいっぱい食べられておすすめ!

お店で食べるより安く済むのも嬉しい~!

 

彼は初サムギョプサル🐷

おいしく作れるかな~・・・

 

サムギョプサル*材料

 

まずは、スーパーへ食材の買い出しに出発~!

まずはいちばん重要なお肉!

ブロックのかたまり肉を発見(角煮用って書いてあるやつ)

豚薄切り肉でお手軽に作るのもおすすめ・・・

 

スーパーで食材をそろえるとだいたいこんな感じ。

<材料>

・豚バラブロック
・サニーレタス
・大葉
・キムチ
・長ねぎ
・にんにく
・もやし
・さつま芋

 

エゴマは普通のスーパーじゃなかなか売ってないから大葉で代用!

材料はこれでおっけい!

 

ゆるっとレシピ

 

 

作り始める30分~1時間前ぐらいに、

お肉を冷蔵庫から出して表面に軽く塩をふって常温にする。

 

その間に、タレや付け合わせの準備をしていくよ(´っ・ω・)っ

新大久保で食べたサムギョプサルが目標🔥

 

お肉と一緒に巻くネギ

 

 

長ねぎの白い部分を細切りにして、粉唐辛子(一味)、酢、ごま油、塩少々で味つけ。

 

サムジャン(味噌だれ)

 

 

お肉と一緒に巻く味付け用の味噌だれ。

すっごくおいしくできた!

味噌大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2、にんにくチューブちょっと。

余ったらきゅうりや、野菜と一緒に食べてもおいしい!

 

ごま油と塩

 

 

焼きあがったら巻いてつける、ごま油と塩も準備!

 

さつま芋

 

輪切りにしてレンジでチンして柔らかくしておく。

じゃが芋もおすすめ!

 

酢大根

 

 

韓国料理屋さんへ行くと必ずでてくる酢大根も!

角切りにした大根と使えるカンタン酢をジップロックに入れて漬けておくだけ(^^♪

お肉を焼いてる間とかにぱくぱくつまめる!

 

巻き野菜

 

 

サニーレタスと大葉の準備もおっけい!

 

ホットプレートをあたためて・・・

 

焼いていく~

 

 

野菜とキムチをホットプレートにドーンとのせて、

 

 

お肉ものせてこんがりするまで両面をじっくり焼く!

にんにくスライスも一緒に焼きたいところだけど次の日のお仕事に影響が出そうだったからやむなく省略・・・

表面がこんがりしてきたら、ハサミでちょきちょき・・・

 

 

お肉が焼きあがったら、

好きな野菜やタレをたっぷりつけて巻いていく・・・!

 

 

わあ~お店みた~い!

おいし~い

大成功だ!

こんがり焼いた豚肉と、たっぷりの野菜で大満足!

彼もおいしいおいしいって何度も言って食べてくれた!

 

お腹いっぱいな週末でした(⌒▽⌒)

次はどんな韓国料理に挑戦しようかな!

 

この日使った絶賛愛用中のホットプレート!

お肉料理をしても本体丸洗いができて

ずっと綺麗に使い続けられるからおすすめ//

 

 

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