おかず・厚揚げレシピ
厚揚げキムチ炒め
きままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
厚揚げでボリューム満点！
ごはんがすすむキムチ炒めを作りました。
卵黄を絡めるとさらに絶品です・・！
さっそく調理開始～◎
目次
厚揚げキムチ炒め
＜材料＞
(2人分)
・厚揚げ(1㎝の厚さに切る) … 1枚
・キムチ … 120g
・白菜(ざく切り) … 2枚
・もやし … 1/2袋
・にら(4㎝幅に切る) … 1束
●トッピング
・卵黄 … 2個
・糸唐辛子、白ごま … 適量
＜調味料＞
[A]コチュジャン … 大さじ2
[A]醤油 … 大さじ1
[A]みりん … 大さじ1
[A]砂糖 … 大さじ1
[A]にんにく(すりおろし) … 大さじ1
[A]生姜(すりおろし) … 大さじ1
1.下準備
ボウルにキムチと[A]を混ぜ合わせる。
2.炒める
フライパンにごま油を中火で熱し、
厚揚げ、白菜を炒める。
全体に油がまわったらもやしを加える。
1を入れてさらに炒め合わせる。
最後にニラを入れて軽く炒めたら火を止める。
3.盛り付ける
器に盛りつけ、
卵黄と糸唐辛子、白ごまをかけたらできあがり。
卵黄を絡めながら食べると
とろっと、まろやかでとってもおいしいです。
ぜひお試しいただけたら嬉しいです(*^^*)
