麺・そばレシピ
とろろ肉そば
きままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
甘辛いお肉ととろろをかけた
食べ応えのある温かいおそばを作りました。
簡単に済ませたい昼食や、週末にもおすすめです！
それでは、さっそく調理開始～◎
目次
とろろ肉そば
＜材料＞
(2人分)
・そば … 2束
・豚肉 … 200g
・山芋(すりおろす) … 100g
・薬味ねぎ … 適量
＜調味料＞
[A]醤油 … 大さじ3
[A]みりん … 大さじ2
[A]砂糖 … 大さじ2
[B]めんつゆ(3倍濃縮) … 大さじ3
1.炒める
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
[A]醤油 大さじ3 みりん 砂糖 各大さじ2を加え
煮汁が少なくなるまで煮詰める。
2.茹でる
そばは茹でて水に取って洗い、水気を切る。
鍋に水700㏄と[B] めんつゆ 大さじ3
を加えひと煮立ちさせてつゆを作る。
めんつゆの濃さや、分量はお好みで調節してください。
3.盛り付ける
2のそばを一度お湯にくぐらせ、
水気を切って器に盛り、つゆをかける。
1の豚肉、山芋、薬味ねぎを散らしたらできあがり。
そばをお湯にくぐらせるか、熱湯をまわしかけると
つゆが冷めずに熱々のまま食べられます！
とろろがかかっていることで、
するするっと食べられてしまうおいしさ///
甘辛いお肉でスタミナも満点です◎
この日は特にお腹が空いていたので
さらに、いなり寿司をセットにしていただきました(^^;
お腹いっぱいの幸せをぜひ、お試しいただけたら嬉しいです。
