うれし野ラボ さまの
公式アンバサダー1期生に
就任いたしました(^-^)/
以前から使っていた調味料だったので
とっても嬉しいです♪
これからお料理アンバサダーとして
たくさんレシピをアップできるように
頑張りますっ
うれし野ラボさまの魅力を
皆さんにお伝えしていくのが楽しみです🤗
さっそく、
秋の食材「きのこ」を使って
簡単マリネを作りました♪
うれし野ラボ
「フレーバーオイル ゆず」 を使っています。
それではさっそく調理開始👩🏻🚀
きのこのゆず塩マリネ
(二人分)
・しめじ … 1パック
・舞茸 … 1パック
・エリンギ … 1パック
・パプリカ … 1/2個
[A] フレーバーオイルゆず … 大さじ2
[A] 酢 … 大さじ2
[A] 砂糖 … 大さじ1/2
[A] 塩 … 小さじ1/2
1.下準備
きのこは石づきを取って
小房に分けます。
エリンギは4等分の薄切りにします。
パプリカは細切りにします。
きのこは加熱すると量が減るので、たっぷり用意します!
彩りにパプリカも!
2.レンジで加熱
きのこは耐熱皿に入れ、
ラップをして2分半ほどレンジで加熱します。
パプリカと
[A]の調味料を全て入れてよく和えます。
レンジで加熱すると
きのこから水分がたくさん出てきますが
旨味たっぷりなので、
捨てずに調味料といっしょに和えちゃいます♪
3.盛り付け
器に盛り付けたらできあがりです。
✔きのこはお好みのものを使ってオッケーです。
✔塩加減は味をみて調節してください。
保蔵容器に入れて
作り置きのおかずにもおすすめです😙
翌日はさらに味が馴染んでおいしい!
「フレーバーオイル ゆず」
オイルとは思えないほどフレッシュな香りで
きのこのマリネとも相性抜群!
そのままのゆずを
きゅっと絞ったような爽やかな香りです🌿
これがあれば普段の食卓に
「ゆず」の香りがお手軽に楽します😋
ぜひぜひ、お試しいただけたら嬉しいです。
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