◎おうちごはん さっぱり！『梅干しと黒酢の角煮』 #レシピ

 

 

今日もお疲れさまです♪

梅干しでさっぱりおいしい角煮を作りました！
疲れたからだに嬉しい黒酢入りです◎

 

それでは、さっそく調理開始～◎

梅干しと黒酢角煮

 

1.下準備

豚肉は2㎝幅に切る。
長ねぎは10㎝幅に切り、生姜は薄切りにする。

 

2.下茹で

沸騰した鍋の中に豚肉、ねぎ、生姜を入れ
豚肉の表面の色が変わる程度まで茹でたら
一度ザルにあげる。

 

3.焼く

鍋に油を熱し、豚肉を入れて
表面に焼き色がつくまで炒める。
余分な油が出たらペーパーでふきとります。

 

4.煮込む

3に梅干しと調味料を全て入れ、
落し蓋をして弱火で30分以上煮込む。

 

ゆでたまごを加え、さらに30分煮込む。

 

※ここで一晩おく場合は、表面できた白い脂は取り除きます

彩りに青梗菜を1分半ゆでたものを器に盛り
ゆで卵と角煮をのせたらできあがり！

 

さっぱりとした梅干しの酸味に
食欲がさらに増すこと間違いなし(｀ー´〃)

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

 

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