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◎おうちごはん ほくほく『新じゃがと豚バラの煮っころがし』#和食 #おうちごはん

 

おかず・じゃが芋レシピ
新じゃがと豚バラの煮っころがし
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

新じゃがを見つけると作りたくなる
煮っ転がしのレシピです^^

甘辛い味付けにごはんがすすむこと間違いなし!

 

それでは、さっそく調理開始~◎

目次

じゃが芋と豚バラの煮っころし



<材料>

・じゃが芋 … 小粒5~6粒
・豚バラ … 200g
・白ごま … 適量
・小麦粉 … 適量


<調味料>

A 醤油 … 大さじ3
A みりん … 大さじ3
A 酒 … 大さじ3
A 砂糖 … 大さじ2
A 水 … 100㏄



 

下準

じゃが芋は一口大に切りレンジで加熱して柔らかくしておく。
豚バラは1㎝幅に切り、小麦粉をまぶす。

 

炒め

フライパンに油を熱し、じゃが芋と豚バラを炒める。

 

表面に焼き色がついたらペーパーなどで油を軽くふきとり、
合わせておいたAの調味料を加える。

落し蓋をして10~15分煮詰める。
煮汁にとろみがついたら、具材によく絡める。

 

仕上げ

器に盛り、フライパンに残ったタレと
白ごまをかけたらできあがり。

 

小粒のじゃが芋で作るとたれがよく絡んでおいしいです!

旬の新じゃがを見つけたら、ぜひお試しください~◎

 

 


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