麺・パスタレシピ
喫茶店風ナポリタン
気ままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
ケチャップたっぷり
喫茶店風ナポリタンを作りました！
粉チーズをかけてお召し上がりください～＾＾
それでは、さっそく調理開始～◎
目次
ナポリタン
＜材料＞
(2人分)
・麺 … 2束
・玉ねぎ(薄切り) … 1/2個
・ピーマン(細切り) … 2個
・魚肉ソーセージ(斜め薄切り) … 1本
・粉チーズ … 適量
＜調味料＞
[A] ケチャップ … 150㏄～180㏄
[A] 醤油 … 大さじ1
[A] 砂糖 … 小さじ1
・バター … 10g
・牛乳 … 大さじ2
・オリーブオイル … 大さじ2
１．麺を茹でる
麺は表示より1分長く茹でてお湯を切る。
麺がくっつかないよう、オリーブオイルを回しかける。
2．具材を炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを炒める。
ソーセージに焼き色がついたら玉ねぎを加え、しんなりとしてきたら、
ピーマンを加えてさっと炒める。
[A] の調味料を加え、煮立てたらバターを入れて溶かし、
牛乳を加えてさらに煮詰める。
3．仕上げ
麺とソースをよく絡めて器に盛り、
お好みで粉チーズをかけたらできあがり。
✔パスタの麺は1.6㎜のディチェコを使っています。
✔魚肉ソーセージはしっかり焼き色をつけると、鉄板で作ったような美味しさに！
ウィンナーや、ハム、ベーコンで代用できます。
✔野菜は水分が飛ぶまで炒めると、水っぽさがなくなります。
✔ケチャップの量は、麺の量に合わせて足りなければ足してください。
✔麺はソースを作る前に茹で、あえて時間を置いてもちもちとした食感にしています。
粉チーズましましで・・・いただきます！
ケチャップたっぷり濃厚なソースが麵によく絡みます＾＾
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです～◎
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