◎おうちごはん こく旨！『トマトの紅白の麻婆豆腐』のレシピ

 

 

 

 

今日もお疲れさまです♪

普段の麻婆豆腐とはひと味違う
トマトの酸味が効いた紅白麻婆豆腐のレシピです！

 

それでは、さっそく調理開始～◎

紅白の麻婆豆腐

 

１．材料を切る

トマトは一口大に切る。

豆腐は2㎝角に切り、
沸騰したお湯で1分下茹でした後ザルにあげる。
下茹ですると煮崩れしにくく、綺麗に仕上がります。

 

2．炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、
長ねぎ、生姜、赤唐辛子を炒め香りが出てきたらひき肉を炒める。

[A]を加えてひと煮立ちしたら
豆腐とトマトを入れてさっと火を通す。

味をみて薄ければ塩を加え、
水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

3．仕上げ

最後にすりごまをたっぷりかけて
器に盛り付けたらできあがり。

 

✔豆腐は絹豆腐を使っています。
✔鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉でもおいしく作れます。

 

トマトの酸味とひき肉のコクでご飯がよくすすむおかずです！
ぜひ、お試しください～◎

 

 

 

 

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