丼ぶり・海鮮丼レシピ
ほたての漬け丼
気ままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
ぷりぷりの帆立のお刺身でつくる
漬け丼レシピです＾＾
それでは、さっそく調理開始～◎
目次
ほたての漬け丼
＜材料＞
(2人分)
・ご飯 … 丼ぶり2杯分
・帆立貝柱 … 7～8個
・生姜(千切り) … 1片
●トッピング
・大葉、白ごま
＜調味料＞
[A] 醤油 … 150㏄
[A] 水 … 50㏄
[A] 酒 … 50㏄
[A] みりん … 50㏄
[A] 砂糖 … 大さじ1
[A] 味の素 … 小さじ1/2
1.下準備
帆立の貝柱はお好みの薄さに切る。
2.漬けだれを作る。
鍋に[A] の調味料を全て入れ、
沸騰したら2～3分煮立たせて火を止める。
生姜を加え、完全に冷めるまで待つ。
3.漬ける
ジップロックに帆立と、
冷めた漬けだれを入れて冷蔵庫で30分以上漬ける。
4.盛り付ける
お茶碗にごはんを盛り帆立を並べて、
お好みで大葉と白ごまをのせたらできあがり。
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです～◎
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