おかず・ゴーヤレシピ
ゴーヤのつくだ煮
気ままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
夏野菜のゴーヤを使って
甘辛いつくだ煮を作りました。
ゴーヤのほろ苦さがたまりません＾＾
それでは、さっそく調理開始～◎
目次
ゴーヤのつくだ煮
＜材料＞
(1皿分)
・ゴーヤ … 1/2本
・かつお節 … 5g(ひとつかみ)
・白胡麻 … 適量
＜調味料＞
[A]醤油 … 大さじ3
[A]みりん … 大さじ2
[A]砂糖 … 大さじ2
１．材料を切る
ゴーヤは縦半分に切ってへタを切り落とし、
スプーンでわたを取り除いて薄切りにする。
2．炒める
フライパンにごま油を中火で熱し、ゴーヤを炒める。
火が通ったら[A]を加え、汁気がなくなるまで炒め煮る。
3．仕上げ
火を止め、かつお節と白胡麻を加え混ぜ合わせたら完成。
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです～◎
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